Παραθέτω εδώ την συνταγή από το ψωμί που φτιάχνω ανελλιπώς από τον Μάρτιο του 2020 και την πρώτη καραντίνα. Εύκολο και πραγματικά φανταστικό ψωμί. Τα υλικά α) 1 κιλό σκληρό αλεύρι β) 1 κύβο φρέσκια μα...

Συκώτι μοσχαρίσιο με μήλο και σέλερι σε σάλτσα βαλσάμικου Σεφ Μανώλης Ντάσκας Aυτήν την φορά θα μαγειρέψουμε συκώτι. Είναι ένα υλικό που ή το αποφεύγεις ή το λατρεύεις. Πάντως θεωρείται μία πραγματική...

Ο συνδυασμός μπύρας και φαγητού προσφέρει άπειρες δυνατότητες για γαστρoνομικές απολαύσεις. Η μπύρα κατακτά μια θέση στους καταλόγους των κορυφαίων εστιατορίων στην Ευρώπη, τα οποία οργανώνουν ειδικές...

Οι βασικοί τύποι κρασιού. Το κρασί παράγεται από τα σταφύλια, αλλά όχι από τα σταφύλια που αγοράζεις στο μανάβικο και είναι για κατανάλωση. Τα σταφύλια που είναι οινοποιήσιμα τα οποία είναι μικρά, γλυ...

Η Ελλάδα είναι μια από τις αρχαιότερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου και μία από τις πρώτες οινοπαραγωγικές περιοχές στην Ευρώπη. Από τους αξιοσημείωτους παραγωγούς κρασιού, με τα πρώτα στοιχεία τ...

Η ρετσίνα μπορεί να έχει ένθερμους υποστηρικτές και ορκισμένους εχθρούς, αλλά η γεύση της δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Είναι ένα κρασί λαϊκό και απλό με ειλικρινή χαρακτήρα. Με τις ρίζες της στην αρχα...