Δροσερό σάντουιτς με σαλάμι Λευκάδος, μάνγκο και μουστάρδα Ντιζόν
Σεφ Μανώλης Ντάσκας
Εδώ θα κάνουμε ένα διαφορετικό σάντουιτς, που με τη συνοδεία ενός αυγού, αποτελεί ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα.
Υλικά για ένα σάντουιτς.
- 3 φέτες από πολύσπορο ψωμί του τοστ.
- 4 φέτες από εκλεκτό σαλάμι αέρος της αρεσκείας σας. (προτείνω Λευκάδος).
- 1 μικρό ώριμο μάνγκο κομμένο σε λεπτές και πλατιές φέτες.
- 30 γρ. μαγιονέζα.
- 20 γρ. μουστάρδα Ντιζόν.
- Λίγα φύλλα ρόκας.
- 2 φέτες ντομάτας.
Αλείφουμε την μία φέτα του ψωμιού με τη μαγιονέζα, απλώνουμε πάνω τις ντομάτες και τα φύλλα ρόκας. Αλείφουμε τη δεύτερη φέτα του ψωμιού με τη μουστάρδα Ντιζόν και την τοποθετούμε πάνω από τη ρόκα, με την πλευρά που αλείψαμε τη μουστάρδα, να κοιτάει προς τα πάνω. Απλώνουμε τις φέτες του μάνγκο και από πάνω βάζουμε το σαλάμι.
Αλείφουμε την τελευταία φέτα του ψωμιού με μαγιονέζα και κλείνουμε το σάντουιτς.
Συνοδεύουμε το σάντουιτς με ένα βραστό αυγό και θα έχουμε ένα γεύμα, που θα μας δώσει την ενέργεια που χρειαζόμαστε, για να αντιμετωπίσουμε τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.
Καλή μας όρεξη.
Σεφ Μανώλης Ντάσκας
https://www.facebook.com/chefathome.ntaskas?refid=52
https://chef-at-home.gr/
